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全てレンジ甘辛炒め味豚こま大根青椒肉絲風
by beroneete
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足!レンジだけで艶々!甘辛味が美味しいご飯によく合う手軽な食材の青椒肉絲風
コツ、ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
材料
(3人分)
豚こま
約120g
玉ねぎ
約30g
大根
約120g
ピーマン
約60g
人参
約30g
しめじ
約60g
◎酒
大さじ1
◎片栗粉
大さじ1
☆鶏ガラスープの素
少々
☆酢
小さじ3
☆ごま油
小さじ3
△水
小さじ9
△酒
小さじ6
△醤油
小さじ3
△砂糖
小さじ3
△酢
小さじ3
ごま
好みで適量
このレシピの生い立ち
mojさんのレンコンの甘辛炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
1.
豚こまは3等分にわけて粗めに刻ん◎をからませてしばらくおきます
2.
1を耐熱皿3つに3等分におきます
3.
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で追加でからめておきます
4.
3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます
5.
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りか細切りにします(今回足りなかったため半分パプリカを使っています)
6.
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
7.
玉ねぎも細切りか乱切りにします
8.
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
9.
しめじは房をとってばらしておきます(今回は半分小さく切った椎茸にしています)
10.
ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)
11.
10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
12.
4をよくまぜてから11を1皿ずつのせてふんわりラップをします
13.
12をレンジ600wで4分半加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
14.
13をほぐしながらよくまぜます
15.
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
16.
軽く混ぜます
17.
好みでごまを散らして完成です
https://cookpad.com/recipe/6491051
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