文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もちっと。スパイス米粉キャロットケーキ
by ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ
パクパク。 ススム。 オレンジ色の米粉ケーキ 〈米粉活用〉
コツ、ポイント
・最初の卵と砂糖の部分をしっかりともったりさせる ・スパイスはトータル2.5gを目安とし、カルダモンなどを追加しても◎アレンジはご自由に。
材料
(7×20 cm パウンド型1個)
卵
2個
砂糖
50g
米油
50g
人参(すりおろし)
120g
レーズン
20g
くるみ(食塩不使用)
20g
a) 米粉(製菓用)
100g
a) ベーキングパウダー
5g
a) シナモン
1.5g
a) ナツメグ
1g
このレシピの生い立ち
米粉でもキャロットケーキを作りたかった。 米粉はふるわなくていいから好きです。
1.
【準備】 ・卵は常温にもどす ・人参をすりおろす ・くるみは荒く砕く ・オーブン 170℃に予熱
2.
ボウルに卵をときほぐし砂糖を入れ、泡立て器でもったりするまで混ぜる。
3.
米油を数回に分けて加え、その都度馴染ますように混ぜる。
4.
ヘラに持ち替え、にんじん(すりおろし)、レーズン、くるみ、を加えさっくり混ぜる。
5.
粉類(a)を2〜3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるようさっくりとヘラで切るように混ぜる。
6.
型に流し込み、型ごと数回落とし空気を抜く。 170 ℃のオーブンで、35〜40分焼く。
7.
竹串で中央部分を刺し、生地がついてこなければ出来上がり◎
https://cookpad.com/recipe/6491158
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.