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トマトと卵のスープ☆中華風
by ブレンダ
話題入り!熟したトマトをたっぷりと~!! とろみをつけて中華風に☆
コツ、ポイント
下準備をしっかりしておくと、とろみのついたスープがあつあつでいただけます☆☆☆
材料
(2人分)
トマト(缶でもOK)
2個(300g)
卵
1個
ねぎ
少々
水
2カップ(400cc)
鶏ガラスープの素
小1/2
塩
小1/2
こしょう
少々
片栗粉、水
各大1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
大好きなトマトもサラダ以外でも食べたくて‥‥すぐ出来てとっても美味しいですよ♪本で見たレシピをアレンジしてみました~。
1.
トマトはタテ半分に切ってヘタをとり除き、1.5cm角に切る。ねぎは2mm幅の小口切りにする。
2.
鍋に水、スープの素を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、塩・こしょうを加えて、味をととのえる。
3.
ボウルに片栗粉、水を入れて溶き、鍋に加えて混ぜる。
4.
スープにとろみがついたら溶き卵を全体に流し入れる。卵に火が通ったら、トマトを加えてひと煮し、ネギを加えサッと煮る。
5.
ごま油をふって混ぜ、器に盛る。 <完成♪>
https://cookpad.com/recipe/649115
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