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秋に楽しむ!まこもの青椒肉絲
by みけ♪
まこもは切り方で食感が変わります。 千切りは柔らかいタケノコにそっくり。
コツ、ポイント
青椒肉絲に使うタケノコの旬は春だけど、まこもは秋。内緒で出すと柔らかいタケノコと間違える人も…
材料
(2人分)
まこも
1/2本
ピーマン
2個
牛薄切り肉
100g
油
少々
塩、こしょう
各少々
味覇
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
まこもを田んぼで作っています。 友達にあげても調理法がわからない人がほとんど。
1.
まこもは皮をむいて4、5センチ長さの千切り。ピーマン、牛薄切り肉も細切りにします。
2.
フライパンに油を熱して炒める。 塩、こしょうをして味覇、オイスターソースで味をつける。
3.
水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
https://cookpad.com/recipe/6491190
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