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明太ガリマヨ♡アボカド卵サラダ
by ★*RikO*★
切って混ぜるだけで簡単、デリ風サラダです。おつまみにも、添え物としても。にんにく入りで風味良し◎海老入りもおすすめ。
コツ、ポイント
アボカドが小さいもの1つの場合は、調味料も調整してください。 アボカドの切り方はオリジナル。切り込みを入れて握るだけなので、とっても簡単です。必ず熟したアボカドを使って下さい。 アボカドが硬い場合の救済方法はこちら→ ID:5423311
材料
アボカド(程よく熟したもの)
大1個(小〜中は2個)
ゆで卵
2個
★マヨネーズ、明太子
各大匙1〜1.5
★オリーブオイル
小匙1
★おろしにんにく、レモン汁
小匙1/2
塩胡椒、ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
アボカドが食べたい時、常備しているゆで卵、冷凍庫の明太子と混ぜるだけですぐ出来る一品。
1.
アボカドは半分に切って種を取り、格子状に切り込みを入れます。皮を握るようにすると、スルッと身が取り出せます。
2.
卵もアボカドと同じくらいの大きさで切ります。 ボウルにアボカドと卵、★を全て入れて良く混ぜ、最後に塩胡椒で整えます。
3.
お好みでブラックペッパーを振りかけ、完成です。
https://cookpad.com/recipe/6491294
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