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ナポリタンもやし
by 猫リン
ナポリタンスパゲティのつもりで糖質off
コツ、ポイント
スパゲティの時も、ナポリタンは気持ち甘みを足すのが私の好みです。コーン缶も合う。コーン缶を入れる時は、適量のコーン粒と、缶汁大さじ1くらい入れ、砂糖は入れない。 ウィンナーはベーコンに替えても良いが、ウィンナーの方が食べごたえがあるかな。
材料
(副菜として3〜4人分くらい)
もやし
200g
たまご
2個
ピーマン(細切り)
3個
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
ウィンナー(ナナメ薄切り)
4本
*白ワイン(なくても大丈夫)
大さじ1
*ケチャップ
大さじ1.5〜
*ウスターソース
大さじ0.5
*砂糖(好みで入れなくてもよい)
小さじ0.5
■
味の素
■
塩コショウ
■
オリーブオイル
このレシピの生い立ち
ナポリタンスパゲティを食べたいけど糖質offにして、夕ご飯の1品にしてみた。
1.
材料。玉ねぎ写真に入れるのを忘れた。
2.
フライパンにオリーブオイル適量を熱し、溶きたまごを入れてスクランブルエッグにして取り出しておく。
3.
フライパンにオイル適量(※)を熱し、ピーマン・玉ねぎ・ウィンナーを炒める。 (※)手順7参照
4.
もやしを入れ、味の素・塩コショウ各少々を振り、全体を混ぜ、
5.
*の調味料を入れて混ぜ炒め、スクランブルエッグを入れて全体を混ぜる。味を見て、塩コショウで整える。
6.
時間が経つと、もやしから水分が出て味が薄まるので、出来たてを食べるのが良いです。
7.
(※)野菜炒める時使った油を使うとコクが出る。小林カツ代さんの本に書いてあった。 使った油→唐揚げやフライに一度使った油
https://cookpad.com/recipe/6491360
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