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[離乳食完了期]さんまのトマト煮
by クックA7H1T0☆
離乳食完了期の娘に作りました。さんまは後期から食べられる食材なので、後期から食べられるレシピです。
コツ、ポイント
さんまが面倒ならサバ缶を使ってもおいしく出来ます。
材料
さんま
1尾
なす
1本
玉ねぎ
1/4個
トマト
2個
オリーブオイル
少量
赤ちゃん用コンソメ
小さじ1
このレシピの生い立ち
離乳食にさんまを使いたかったので。さんまのトマト煮の缶詰が美味しかったので、離乳食用に作ってみました。
1.
くっつかないホイルを敷いたフライパンでさんまを焼き、皮と骨を取り除いてほぐす。
2.
なすを食べやすい大きさに切り、水につけてアクを抜く。玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
3.
トマトのヘタを取り湯むきをする。皮を剥いたらタネを取り、食べやすい大きさより少し大きめに切る。(煮込むと小さくなるので)
4.
鍋にオリーブオイルを少量熱し、玉ねぎを炒める。火が通ったらなすを入れる。
5.
ある程度火が通ったところでさんま、トマトを入れて炒める。トマトの汁が出てきたところで水を入れる。
6.
グツグツしてきたらコンソメを入れて味付けをする。食べやすい硬さになるまで煮込んで完成。
https://cookpad.com/recipe/6491410
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