なすの美味しい食べ方って、いろいろありますが、これもほんとーに美味しいんです。
コツ、ポイント
甘味噌は自分で作ってもいいですね。★甘味噌以外にトマトソースやミートソースを温めて挟んでも美味しいです。★
1.
なすはピーラーで皮をむく。1cmくらいの輪切りにし、切ったものから水にさらす。
2.
フライパンにオリーブ油を1cmほど注ぎ、温める。
3.
なすに小麦粉を薄くまぶし、つけたものからフライパンに入れる。中火で両面をこんがりと焼く。
5.
お皿に焼いたなす1枚を置いたら、しその実を混ぜた甘味噌を小さじ1/2のせ、上にもう1枚を乗せる。これを繰り返す。
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