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メヒカリの唐揚げ@セブンの唐揚げ粉で
by ゆっこさん
福島県のメヒカリ。揚げるとフワフワ美味しい。頭っから食べられる、骨まで柔らかいお魚です。
コツ、ポイント
新鮮な目光は瞳の色が普通の魚と違うんだ。見ためはイマイチだけど、目の色が面白くて食べて驚くほど美味しいお魚です。全国に通用する味だと思います。
材料
唐揚げ粉
一袋
メヒカリ
9匹
山芋
1本
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
かたくり粉でサッと揚げるのも好きだけど、市販の唐揚げ粉でカリッと揚げるのも手間なくて美味しい。
1.
今日の決め手はこれひとつ。 セブンイレブンの唐揚げ粉。でも揚げるのは鶏肉ではなく、福島のいわきでよく食べられる目光。
2.
分量の水で溶いた衣生地に、メヒカリつけて、カラッと揚げます。
3.
揚げてから時間が経ったので、パパには夕飯の時鉄板焼きにしました。
4.
衣が余ったので、山芋を切ってあげました。
5.
あげてるとこ。揚げ油あんまり汚れないな
6.
酒のアテにちょうどいいおつまみです。
https://cookpad.com/recipe/6491822
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