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大葉味噌
by JuJuKueche
大葉がたくさん手に入ったらぜひ作りたい大葉味噌。焼きおにぎり、ふろふき大根、野菜につけたり、冷奴にかけたり…使い方∞
材料
(作りやすい量)
大葉
20枚
サラダ油
大さじ1
赤唐辛子
1本
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌
40g
このレシピの生い立ち
大葉をたくさん頂いたので…ずっと作りたかった大葉味噌、作ってみました。
1.
材料
2.
大葉は軸を取り除き細かく刻み、唐辛子は種を取り除き輪切りにする。
3.
フライパンを熱しサラダ油と唐辛子を入れ弱火にかけ少し炒める。
4.
油が少し赤くなってきたら、砂糖、みりん、味噌を加えて混ぜ、軽く煮立てる。
5.
火を止め、大葉を加え
6.
よく混ぜる。
7.
保存容器に入れ、出来上がり。
8.
冷奴にのせて…
9.
焼きおにぎり
10.
ふろふき大根に…
https://cookpad.com/recipe/6491875
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