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トリガラスープ香る米粉だんごの愛情鍋
by 福島県
鶏ガラスープが野菜の風味を引き立てる!締めの雑炊が優しく染みる逸品!
コツ、ポイント
鶏ガラからスープのだしをとりました。最後に雑炊にしてもおいしいです。
材料
(4人分)
長ネギ
1本
ニラ
1/2束
春菊
1/2束
ゴボウ
1本
マイタケ
1株
シメジ
1袋
エノキ
1袋
豆腐
1/2丁
米粉だんご
200g
■
スープ
水
1250cc
醤油
100cc
鶏ガラスープの素
適量
顆粒だし
少々
このレシピの生い立ち
このレシピはJA全農福島と福島民友新聞社主催の「鍋奉行も納得。福鍋・満腹絶倒計画」において、優秀賞を受賞した郡山女子大付属高校の今泉結愛さん、友美さん親子(田村市)考案のレシピです。
1.
①鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、しょうゆ、顆粒だしで味を調える。
2.
②野菜を食べやすい大きさに切る。
3.
③鍋にゴボウを入れ、少し煮てから春菊とニラ以外の全ての材料を入れる。
4.
④少しゆでた米粉だんごを鍋に入れ、春菊とニラを乗せたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6492167
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