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自然解凍がオススメ☆カブの葉の保存方法
by む〜らん♪
カブの葉、捨てないでー!解凍してすぐ使えるカブの葉の保存方法。全工程写真付きです☆
コツ、ポイント
冷凍すると一ヶ月くらい持ちます。解凍は自然解凍か、1分くらいレンジでチン。 解凍後のオススメレシピはコチラ→レシピID2554018、レシピID291251。私がカブの葉料理を作るときに毎回参考にしているレシピです☆
材料
(一束分)
かぶの葉
一束
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
生のままだと日持ちしないカブの葉を、何とか長持ちさせたくて。
1.
カブの葉を同じ向きに並べる
2.
葉や傷んでいる箇所を取り除き、鍋に入れやすい長さに切る
3.
ボウルに入れざっと洗う
4.
鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れる。
5.
沸騰した鍋にカブの葉を入れ、2分ほど茹でる
6.
ザルに上げ、冷水で冷やす
7.
水切りし、キッチンペーパーで押さえて余分な水分を落とす
8.
ギュッと絞って、使いやすい長さ(5センチくらい)に切る
9.
使いやすい分量に分ける ※ザックリ目分量
10.
ラップで包む。両手でギュッと潰す感じに握ると、中の空気が抜け真空パックのようになります。
11.
ジップロックに入れて完成。日付を書いておくと、使う時にわかりやすいです。
12.
つくれぽ、ありがとうございます!凄く嬉しいデス♡
https://cookpad.com/recipe/6492640
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