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サツマイモ入りおからパンケーキ
by ☆きょんたろう☆
おからでヘルシー&美容&筋肉作りを!お山に持っていける行動食にもよいと思います。
コツ、ポイント
サツマイモは電子レンジでも蒸かせますが、鍋で蒸かした方が甘いです。ヘルシーを意識して、砂糖は使わず、パルスイートを使用しました。必ず空気抜きしてください。出来上がりの表面がボコボコになってしまいます。
材料
蒸かしたサツマイモ
1本(150gくらい)
生おから
120g
ホットケーキミックス
120g
牛乳
200ml
卵
1個
パルスイート
大さじ1
このレシピの生い立ち
山登りの行動食は糖質とタンパク質を意識して摂取しています。糖質、タンパク質をとりつつも..ヘルシーに食べれるようにと考えました。
1.
サツマイモは先に蒸かしておきます。あまり太くないもので、水が沸騰してから中火で20分。(スーっと楊枝が刺せればOK)
2.
サツマイモは皮をむき、1cmくらいのサイコロ状に切ります。
3.
耐熱容器にサツマイモ以外の材料を入れて混ぜます。生地がなめらかになったら、切ったサツマイモを入れてさっくりと混ぜます。
4.
混ぜ終わったら、容器ごとトントンと数回机の上に落とすと、空気が抜け、表面もなめらか(平ら)になります。
5.
ラップをかけずに電子レンジ600Wで10分かけます。
6.
電子レンジから出して、すぐにお皿の上に出します。
7.
少し冷ましてからのほうがキレイに切れます。 出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/6492983
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