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このしろ寿司☆
by ジビエ大好き☆
播州地方の秋祭りのご馳走です。絶対美味しいので、このしろがあったらぜひ作ってみて!
コツ、ポイント
ぎゅぎゅっときつく巻くとキレイに整います☆ラップしたまま切ってね!次の日が美味しいよ。
材料
(4本分)
このしろ
4枚
塩
たっぷり
穀物酢(米酢)
大さじ3
米
1合
もち米
1合
すりごま
好きなだけ
カンタン酢
90cc
大葉
8枚
このレシピの生い立ち
このしろ寿司を簡単に作りたくて試行錯誤し、これが一番簡単で間違いなし!市販のコハダの酢漬けとか、しめ鯖があれば、酢飯を作るだけでもアリ☆
1.
このしろに塩をたっぷりまぶして1時間おく。洗って酢に浸してまた1時間おく。その間に米を炊く。分量より気持ち水を少なめに。
2.
炊いたご飯にすりごま、カンタン酢を混ぜる。そのまま冷ます。
3.
ラップを敷いて、このしろの裏側を上にし、大葉をのせ、小さめのおにぎりを2個のせる。
4.
このしろにくっつけるように押しながらラップでぎゅっと巻く。
5.
2合でちょうど4本巻けました~。このまましばらく冷蔵庫で寝かせてから切って完成☆
https://cookpad.com/recipe/6492992
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