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豆乳のスープ シャントウジャン
by クックD086UC☆
簡単に作れて、ヘルシーなので、朝食や夜食に良いです。
コツ、ポイント
お酢はお好みですが、私は黒酢が一番好きです。1人前なら、醤油以外スプーン1杯くらいが目安です。
材料
(2人分)
豆乳
2カップ
ザーサイ千切り
小さじ2
生姜千切り
小さじ2
桜海老
小さじ2
ごま
小さじ2
豆腐
1丁
酢
小さじ2
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
夜食でヘルシーにかつ満足感が得られるレシピを発掘中です。シャントウジャンは台湾の朝ごはんとしてメジャーなメニューだそうです。
1.
豆乳を小鍋で沸騰寸前まで温める。
2.
スープ皿に、ザーサイと生姜の千切り、桜海老、ごまを入れる。
3.
豆乳に、スプーンで掬い取るようにした豆腐を入れて、温める。
4.
スープ皿に酢(できれば黒酢)、醤油を入れる。
5.
沸騰寸前まで温めた豆腐入り豆乳をスープ皿に入れて、軽くかき混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6493014
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