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溶かしバターで簡単!バナナブレッド
by szkbleu
周りカリッと中しっとりふわふわなです。溶かしバターなので簡単!強力粉使用なのでふるわなくてok!簡単レシピお試し下さい。
コツ、ポイント
コツなんてなにも要らない、簡単美味しいレシピです。 バター室温に戻さなくてオッケー!クリーム状に頑張ってねらなくてオッケー!バナナの量は少し多くても大丈夫!とにかく簡単なのに美味しく出来ます。砂糖120g→キビ砂糖90gに変更しました。
材料
(パウンド型1つ分)
溶かしバター
85g
きび砂糖
90g
潰したバナナ 小さめ2本分
135g
ラム酒漬けレーズン(お好みで)
40g
強力粉
155g
ベーキングソーダ(重曹)
小さじ2/3
パウンド型
1つ
このレシピの生い立ち
実は卵を入れ忘れてしまったこのレシピ。でも想像以上に美味しい焼き上がりに家族も大満足!ちょっとした失敗から出来上がった我が家の定番バナナブレッドです。
1.
溶かしバターをボールに入れ、砂糖を入れて混ぜる。 写真はきび砂糖使用。
2.
バナナはこのくらい熟れたものを使うと美味しく出来ます!
3.
バナナは皮をむいた状態で計量してください。
4.
1に、潰したバナナと軽く水切りしたレーズンを入れてさらに混ぜる。写真は素焼きしたクルミ40グラムを粗く刻んだのも追加。
5.
別のボールに強力粉を計量し、ベーキングソーダを入れて菜箸でくるくる混ぜる。
6.
2のボールに3の粉をいっきに入れて、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜる。
7.
パウンド型にいれ、180℃に余熱したオーブンで45分から1時間、真ん中に爪楊枝刺しても生地が付かなくなるまで焼く。
8.
完成! こちらは胡桃入り。 レーズン省いたり、クルミを足したりしても美味しく焼けます。
https://cookpad.com/recipe/6493140
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