クックパッドニュース掲載☆かぼちゃを使った濃厚クリームパスタ。卵、生クリームを使わないヘルシー・ヴィーガンレシピです。
コツ、ポイント
パスタは7でかぼちゃクリームと一緒に煮るので、指定の時間より1分ほど短めに茹でておくとちょうど良いです☆
このレシピの生い立ち
簡単でよりヘルシーなクリームパスタを考えたくて!
1.
かぼちゃはわたと種を取り洗い、ラップに包んで電子レンジ(600W)で5分加熱する。
2.
舞茸は手でほぐし洗い、水気を切っておく。
4.
フライパンに油(分量外)をしき、2の舞茸を1〜2分軽く炒め、火を止める。
5.
1のかぼちゃの皮をとり、一口大に切ったら、ボウルにうつし、スプーンの裏などでなめらかになるまで潰す。
7.
4のフライパンに6を加え熱し、ふつふつしてきたら、茹でて水気を切ったパスタを加える。
8.
水分をとばしながら絡め、お好みのとろみになったら火を止め、2のアボカドを加え混ぜ合わせる。
9.
お皿に盛り、お好みで黒胡椒をふったら完成です。
10.
2021.11.14のクックパッドニュースに掲載されました!
https://cookpad.com/recipe/6493217
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