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サバ味噌缶で!減塩★ヘルシーな野菜煮込み
by 舌霧すずめ
野菜を切って、ストウブに入れたら、後は40分煮込むだけ!味付けはサバ味噌缶だけなのに、絶品です。
コツ、ポイント
野菜そのものの美味しさを、サバ味噌の風味が引き出します。辛いものが好きな方は、唐辛子を「3」の時に入れると最高に美味しいです。 豆は大豆などでも対応可。野菜だけだと足りないボリュームを、豆で健康的に増やせます。
材料
(3人分)
サバ味噌缶
1個
トマト缶
1個
キャベツ
1/4
大根
100g
にんじん
1/2
にんにく(みじん切り)
2片
胡椒
適量
ひよこ豆(お好みで)
100g
水
50ml
このレシピの生い立ち
茨城県在住。ストウブで野菜の美味しさをいっぱいの和風野菜スープです。塩分控えめで、ヘルシーなトマト煮込みです。切った野菜を缶詰と合わせて煮込むだけで、絶品!
1.
キャベツはざく切り、にんじんと大根は乱切り、ニンニクはみじん切り。
2.
ストウブにサラダ油大さじ1を入れて、ニンニク、にんじん、大根を入れたら、弱火をつけます。
3.
キャベツ、トマト缶、ひよこ豆、サバ味噌缶の順で乗せて、50ml水を入れたら、蓋をして40分待ちます。
4.
完成!食べる時に、胡椒を少しかけると絶品です。
https://cookpad.com/recipe/6493548
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