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冬瓜とベーコンのカレー味の煮物
by nabeko44kazu
カレー風味の冬瓜の煮物。冬瓜嫌いでもこれは美味しい!って。
コツ、ポイント
冬瓜は煮込み過ぎるととろけてしまいます。 ほどほどに。
材料
(3~4人分)
冬瓜
大きめ半分(皮、種を取って500グラム)
ベーコン
5枚
コンソメ顆粒
大さじ1
カレー粉
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
水
1カップ
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
この時期ご近所さんからたくさんいただくのですが、いまひとつ喜ばない我が家の家族。 何とか冬瓜嫌いに食べさせたくて・・・
1.
冬瓜の皮を厚めにむいて、綿と種の部分をスプーンで取り除き、2㎝厚くらいのイチョウ切り。ベーコンも3㎝くらいに切る。
2.
厚手の鍋にサラダ油少々を熱し、冬がん、ベーコンを炒め手から、水、コンソメ、カレー粉、砂糖を入れる。
3.
冬瓜が柔らかくなるまで中火で8~10分、仕上げにお醤油を回し入れれば出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/649357
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