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贅沢・簡単!モンブランケーキ
by *ayurio*
市販品を活用して子どもと楽しみながら作れます。 味も見た目も大満足です!
コツ、ポイント
ビスコを土台にしたら一口サイズのモンブランケーキをあっという間に大量に作れます!持ち寄りパーティーにおすすめです♪
材料
(栗餡400g分)
栗餡 (レシピID:6494253)
400g
グラニュー糖
お好みで
塩
ひとつまみ
生クリーム
大さじ4
ビスコ(発酵バター仕立て)
1箱
タルト生地(市販品)
9個
渋皮煮 (レシピID:6451193)
お好みで
このレシピの生い立ち
手軽にプチ贅沢を楽しみたくて考えました! ビスコにクリームが挟まっているので、ホイップクリームなしでも美味しいです!
1.
レシピID:6494253の栗餡を使ってモンブランケーキを作ります。冷凍しておいた栗餡は冷蔵庫でゆっくり解凍します。
2.
解凍した栗餡を裏ごしして、なめらかにしていきます。
3.
ボウルに裏ごしした栗餡と生クリームを入れてなめらかにしていきます。
4.
好みの甘さになるようにグラニュー糖を足します。栗の風味を楽しみたいなら大さじ1〜2くらいと塩をひとつまみ入れます。
5.
③を絞り袋に入れていきます。絞り口はお好みで。今回は星型を使用しました。市販のタルト生地とビスコバージョンを作ります。
6.
ホイップクリームを絞って、その上に栗餡を絞っていきます。栗餡をふんだんにつかいます。
7.
最後にレシピID:6451193栗の渋皮煮を飾りつけて完成です。小さく切ってホイップクリームの中に入れても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6494245
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