文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ノンオイル、ノンミルクの平焼きあんぱん
by MicCartney
あっさりしたあんパンです。 脂質制限をしている方にもとってもおすすめなパンです。1個あたりの脂質は1.2gです。
コツ、ポイント
蜂蜜を使うことで保水力が上がってしっとりもちもちな生地になります。
材料
(6個分)
強力粉
250g
水
160g
はちみつ
15g
塩
3g
ドライイースト
4g
黒ごま
適量
あんこ
300g
このレシピの生い立ち
もういっその事とノンミルク、ノンオイルで作ってみましたが素朴な味で美味しかったです。
1.
HBで生地を1次発酵まで
2.
分割しベンチタイム15分
3.
2倍程度まで二次発酵
4.
黒ごまを綿棒に水をつけて生地にスタンプを押すように付ける。
5.
オーブンシート、天板の順に重ねて 190度で17分焼成 ※オーブンによって差があり
https://cookpad.com/recipe/6495581
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.