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白菜の浅漬け レモン風味
by とみ枝
簡単 爽やかな味で御飯も進みます
コツ、ポイント
次の日水気が出たらまた絞ってね
材料
(2~4人分)
白菜
250g
塩
大匙半分
リンゴ酢又は酢
大匙半分
昆布
3×3位
国産レモン
1㎝輪切り
鷹の爪
お好みで
このレシピの生い立ち
柚子より国産レモンが早く出てきたので 使ってみました
1.
白菜は1㎝幅 昆布はキッチンバサミで細切り レモンは皮のみを千切りに鷹の爪は輪切りにする。
2.
1.と調味料 レモンのしぼり汁を ビニール袋に入れ軽く揉み空気を抜いて置いておく。
3.
間1.2回揉み2時間程度で味が馴染む。 出た水気をよく絞ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6495612
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