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低糖質!豆乳トマトオートミールリゾット
by ミセスストロングゼロ
食べて痩せるオートミールレシピです。 鶏肉、きのこたっぷりでタンパク質食物繊維たっぷり。ダイエット飯でも大満足。
コツ、ポイント
キューブのコンソメは溶けにくいので、加熱時によく溶かしてね。 黒胡椒たっぷりが大人の味。
材料
(1人前)
鶏ムネ肉
100g
えのき
1/8株
しめじ
1/8株
無塩トマトジュース
100ml
豆乳
100ml
水
80ml
オートミール
30g
コンソメキューブ
1個
このレシピの生い立ち
ダイエットのためオートミール生活はじめました。 甘いのが苦手なのでリゾット風に楽しめたらいいなと思って作ってみました。
1.
鶏ムネ肉は火が通りやすいようダイス状か細くカット。 えのきは1cm程度にカット。 しめじはほぐしておく。
2.
カットした材料を深めのフライパンに入れ、 水、トマトジュース、豆乳、コンソメを投入。
3.
蓋をして火にかけ、ぶくぶくしたら蓋を開けて混ぜ、 鶏肉に火が通るまで加熱。
4.
お皿に盛り付けて、黒胡椒をガリガリしたら出来上がり。 熱いから火傷注意!
https://cookpad.com/recipe/6497014
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