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簡単、支配人のフライパンでチキンカツ
by 愛条ヒカル支配人
お家で簡単にチキンカツが出来ます。
コツ、ポイント
しっかり下味(塩を強め)をいれておくと、味が立って美味しいです。
材料
鳥もも肉
2枚
塩、胡椒
適量
玉子
2個
薄力粉
適量
パン粉
やや多目
オリーブオイル
フライパンに1センチ位
このレシピの生い立ち
キャベツが余っていたので、一緒に食べるならカツだろうと思い作りました。
1.
鳥もも肉2枚を半分にカットして、両面を塩、胡椒で下味を付けて5分以上置いておきます。
2.
とき卵、薄力粉、パン粉をそれぞれボールに用意します。
3.
鳥もも肉を薄力粉⇨玉子⇨パン粉の順につけます。特にパン粉はバサバサかけておくと良いです。
4.
フライパンにオリーブオイルを1センチ位はって、温めてから、弱火で片面3分で両面揚げていきます。
5.
仕上げに片面30秒で両面揚げます
6.
最後に鶏はカツ〜と口ずさんだら完成
https://cookpad.com/recipe/6497244
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