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優しいかき玉汁
by Mi〜ちゃん
鶏肉の旨味と油+塩麹でまろやか優しい味のスープです♪
コツ、ポイント
スープが沸騰してから溶き卵を入れます。
材料
(2人分)
鶏肉を湯がいたスープ
250cc
卵
1個
醤油
小さじ1/2〜小さじ1
片栗粉
小さじ1
ネギ
少々
このレシピの生い立ち
このゆで汁は他のスープのベースにもできますが、卵を入れたスープが1番合うと思い、覚書に。
1.
鶏肉を湯がいてサラダチキンを作った残りのスープを使います。作り方はこちら。ID: 6490672
2.
スープを火にかけ暑くなってきたら、醤油と胡椒を入れ、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
3.
沸騰したら溶き卵を少しずつ入れる。ネギを散らして完成!
4.
時短の作り方ー水250 CCに塩麹大さじ1を入れて沸騰させる。
5.
ごま油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、こしょう少々を入れます。溶き卵と水溶き片栗粉を入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/6498347
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