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片付け楽チン! からすかれいの塩焼き
by はちみつlove
からすかれいから出てくる美味しい油で揚げた状態。表面は、カリッ!焼き終わったらクッキングシートをポィと捨てれて楽チンです
コツ、ポイント
弱火でじっくり焼いて下さいね。表面が魚から出た油で揚げるみたいになり、カリっと焼けておいしいです。
材料
(2人分)
からすかれい切り身
2切れ
塩
少々
このレシピの生い立ち
以前は、生協で一塩のからすかれいを購入していましたが、最近あまり見かけなくなったので作ってみました。
1.
からすかれいの切り身の水分をペーパータオルでふきとる。
2.
塩を振って、10分ほどそのまま置いておく。
3.
魚から出てきた水分をふきとる。
4.
フライパンにクッキングシートをしき、魚をのせ蓋をして弱火でじっくり焼く。
5.
途中で魚をひっくり返し、火が通ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6498714
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