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小松菜としめじと油揚げのお浸し
by ●●●体裁よく●●●
小松菜で鉄分を摂ります。簡単味付けで、あっという間の一品です。常備菜や、お弁当にも♬
コツ、ポイント
油揚げは、茹でるので油抜きをせず使用できます。
材料
(4〜5人分)
小松菜
3株(1/2袋)
油揚げ
1枚
しめじ
1/2株
めんつゆ【3倍濃縮】
30g
このレシピの生い立ち
小松菜が3本あったので、お浸しにしました。油揚げの油抜きは茹でてしまえばやらなくてOKだと思い、レシピを作りました。
1.
小松菜はよく洗い、6等分にカット。葉と茎に分けます。 しめじは石突きを取りさいておきます。油揚げは短冊切りに。
2.
沸騰したお湯に、油揚げと小松菜の茎の部分を入れて、中火で30秒。
3.
しめじと小松菜葉の部分を入れ、中火で1分。
4.
ざるにあげ、冷水でよく冷やします。
5.
手で軽く押さえ、水気を絞ります。 めんつゆを入れよく混ぜ完成です。
6.
夕飯にいただきました。翌日のお弁当にも♬夕飯はコチラです。ID: 6506604
https://cookpad.com/recipe/6499006
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