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レンジで簡単!鶏つくね
by 埼玉県熊谷市
火を使わずにレンジで簡単に作れます。レシピはJAくまがや女性部様より提供していただきました(^_-)-☆
コツ、ポイント
ソースを作る際、今回は農協エーコープ商品の「玉ねぎ黒酢ドレッシング」を使用しましたが、市販の「玉ねぎドレッシング」でも代用できます。
材料
(4人分)
■
鶏つくね
鶏ももひき肉
300g
生しいたけ
5枚
生姜
1かけ
小麦粉
大さじ1
塩
少々
酒
大さじ1
竹串
16本
ビニール袋
1枚
■
ソース
玉ねぎ黒酢ドレッシング
大さじ5(60ml)
水
大さじ3
白すりごま
大さじ2
■
付け合わせ
玉ねぎ
中1個
豆苗
1パック
サラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
親子で簡単にできるレシピです。 おうち時間を利用して、親子でお料理してみませんか? 【レシピ提供 JAくまがや女性部】
1.
【下準備】 生しいたけ、生姜・・・みじん切りにする
2.
①材料(鶏ひき肉、生姜、生しいたけ、小麦粉、酒)を袋に入れる
3.
②①を手でよくもみながら全体を混ぜる
4.
③ビニール袋を開き、8等分に丸める
5.
④丸めた肉種に竹串を2本刺し、厚さ1cmの小判型に形を整える
6.
⑤器に玉ねぎ黒酢ドレッシングと水、すりごまを加えてソースを作り、つくねの上にかける
7.
⑥ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで7分加熱する
8.
⑦加熱後、ラップをはずして残っているソースをかけて裏返し、全体に味を絡める
9.
⑧その後、600Wの電子レンジで2分加熱する
10.
付け合わせを作ります 【下準備】 ・玉ねぎ・・・7~8㎜の厚さの輪切りにする ・豆苗・・・根を取り、半分の長さに切る
11.
①フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを並べて両面をこんがり焼く
12.
②豆苗をさっと炒める
13.
③鶏つくねと付け合わせの玉ねぎ、豆苗を器にのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/6499401
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