こちらも福井産の【やがら】
煮付け(ちょっと濃いめ)にしてみました(●´ω`●)
コツ、ポイント
めっきよりも濃いめの味付けにしてみました!
見た目は細長く、鱧の様なフォルムです♪
身も似ていますが、ヤガラの方が弾力が強め!
中骨を取るゴリゴリの感触は鱧そのものでした(-_-;)
1.
内蔵はとってありました!
ありがたやー\(^o^)/
8.
煮ていきます
途中落し蓋(アク取りシートで代用)をし、
10.
途中ひっくりかえしてみました\(^o^)/
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