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ヴィーガンさんの蕪とさつまいものシチュー
by アイディアレディ
本当に、すっごーく美味しいアーモンドミルクシチューでーす!
コツ、ポイント
カブが煮崩れしないように、煮過ぎないことと、お鍋の中身をグルグル混ぜ過ぎない。
材料
(2人分)
さつまいも
半分
塩
適量
カブ
2個
キノコ類
適量
しめじ
3/1かぶ
白菜
3枚くらい
ブイヨン
1袋
アーモンドミルク
1パック
塩&胡椒
適量
このレシピの生い立ち
さつまいも、秋の味覚、蕪と合わせたらめちゃくちゃ美味しいかな〜って思って!
1.
お鍋に、サイコロに切ったさつまいもを、水がひたひたになるくらいにいれて、塩をして、煮る。
2.
さつまいもに火が通ったら、サイコロに切ったカブ、あればキノコ類(しめじなど)、白菜をいれて、蒸し煮する。
3.
ヴィーガンスープの素(私はネスレのブイヨンパウダーを使ってます。メーカーに電話で動物性成分無しを確認済みです)をいれる
4.
野菜に火が通ったら、アーモンドミルクをいれて、必要ならば塩&胡椒をして完成♬
https://cookpad.com/recipe/6499629
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