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厚揚げとささ身のとろみ煮
by ☆★choco★☆
とろとろに煮込まれた具材がご飯と合います!ご飯にかけて丼にしてもおいしですよ♪厚揚げとささ身で食べ応え抜群です♪
コツ、ポイント
厚揚げとささ身にまぶした片栗粉のおかげで、丁度良いとろみ具合になります。
材料
(2人分)
厚揚げ
大一枚(300g)
ささ身
5本
片栗粉
適量
☆水
300ml
☆酒・みりん・しょうゆ
各大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆顆粒和風だしの素
小さじ1/2
長ねぎ
1本
しめじ
1/3袋
このレシピの生い立ち
寒くなってきたのでとろみのついた、おかずになる一品をと思い、作りました。
1.
厚揚げとささ身を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
2.
長ねぎは斜め切り、しめじは石突きを取り、小房にわける。
3.
ごま油を熱したフライパンで1をこんがりと焼く。
4.
表面がカリッと焼けたところで、☆と長ねぎ、しめじをいれ、時々かき混ぜながら7~8分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/6499827
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