1.
強力粉、砂糖、塩、イーストを測ってボウルに入れる。
3.
牛乳、全卵、卵黄を合わせ、この液を1分ほどかけてゆっくり加え混ぜる。
4.
混ざったら、速度4に上げて8分間ほど混ぜる。
5.
常温にしておいたバターを加え、速度6に上げて捏ねる。
しっかり伸びて膜が張るまで捏ねる。
9.
20cmほどに伸ばして、クルクル優しく巻いて、型に入れる。3塊ずつ。
11.
オーブン220度に予熱、180度で30分焼く。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
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