1.
ボウルに☆の材料と食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ、汁気がなくなるくらいまでよく揉み込む。
2.
ビニール袋などにに移して空気を抜いて縛り冷蔵庫で30分〜半日ほどおく。
3.
違うビニール袋に片栗粉と汁気を切った鶏肉を加えビニール袋をよく振ってまぶす。(片栗粉が足りなければたす。)
4.
余分な粉を落とし形を整えながら皿に移し冷蔵庫で1時間以上おく。
5.
たっぷりの170℃の油でカリッと中まで火を通し油を切って皿に盛る。
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