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鮭トマトの洋風炊き込みご飯 |
 近江米「みずかがみ」と秋の幸 鮭！
旬のおいしさを盛り込んだオシャレな洋風レシピです♪
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コツ、ポイント
【注意】 炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認の上、調理していただきますようお願いいたします。
材料：
| 近江米「みずかがみ」 | |
|---|---|
| 2合 | |
| 鮭の切り身 | 2切れ（200g） |
| トマト | 1個 |
| コンソメ | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| バター（仕上げ用） | 10ｇ |
| パセリ（仕上げ用） | 少々 |
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはe-radio「radio max」期間限定コーナー「#わたしの近江米」～近江米がきっともっと食べたくなる～で紹介されたものです。 レシピ考案者はよしもと「料理ブ」料理芸人 ボルサリーノ関さんです✨
| 1. | 米を洗ってザルにあけ、30分ほどおく | |
| 2. | 鮭は塩をふって10分ほどおき水気をふいて、 フライパンで焼きめがつくまで焼く | |
| 3. | 炊飯器に1と通常の水の量から、 トマトの1/2の量の水を減らす(だいたい大4-6くらい) | |
| 4. | 3に2と、ヘタをとったトマトを丸ごと入れ、 コンソメ、塩、こしょうを加えてたく | |
| 5. | 炊き上がったらトマトと鮭をほぐし、バターを混ぜて、 器にもってお好みでパセリやバジルをちらす | |
| https://cookpad.com/recipe/6500770 | ||
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