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にぼしとカボチャの煮物
by ひまりんりん☆
にぼしから出るだしを利用して減塩に。カルシウムをたっぷり摂取でき、かぼちゃのビタミンもたっぷり!風邪予防にも◎
コツ、ポイント
レンジ加熱で簡単にできます。ラップをして余熱で火を通すことで、荷崩れを防ぎます。にぼしを加えることで、いつものかぼちゃの煮物の栄養価がアップ。甘すぎず、しょっぱすぎず、さっぱりとした味わい。作り置きにもどうぞ。
材料
(2~3人分)
かぼちゃ
1/4個
にぼし
10g
だし
150ml
醤油
大さじ1/2
甘酒(2倍濃縮)
大さじ1
このレシピの生い立ち
寒くなるこれからの季節に向けて、免疫力をあげるおかずを考えました。レンジで簡単にできるので楽ちんです。また、甘みに甘酒を使うことで腸活も意識しました!
1.
カボチャを2㎝四方に切る。
2.
耐熱容器にすべてのs材料を入れ、ふんわりとラップをして600wのレンジで5分加熱する。
3.
レンジから取り出し、新しいラップをしてそのまま粗熱がとれるまで待つ。
4.
粗熱が取れたらラップをはずし、完成♪
https://cookpad.com/recipe/6500970
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