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おうち材料で簡単♡煮込みハンバーグ♡
by カレンガール
♡2021"3.30話題入り♡有難う!特別な物は使わずに(笑)おうち材料で出来る~簡単です♡
コツ、ポイント
④の工程でテフロン以外のフライパン使用の方は、弱火でよく熱してからハンバーグを入れて中火にかけて下さい。ソースの塩胡椒は最後に味を見てから入れても大丈夫です♪ローリエは香りも味も良くなるので出来れば入れてほしいけど好みで♡
材料
(4人分)
◇合い挽き肉
300㌘
◇玉ねぎ
1個(約200㌘)
◇卵
1個
◇パン粉
大さじ3
◇牛乳
大さじ2
◇ブラックペッパー
少々
◇塩胡椒
適量
薄力粉
大さじ3
玉ねぎ(ソース用)
1/4個(約50㌘)
しめじ(ソース用)
約50㌘
■
♡ソース♡
☆ケチャップ
大さじ4と1/2
☆ウスターソース
大さじ4と1/2
☆水
300㏄
☆砂糖
小さじ2~
☆コンソメ
小さじ1
☆バター
10~15㌘
☆ローリエ(あれば)
1枚
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
何となくですが、寒い時しか作らないようなレシピ(笑)定番だけどmyレシピに無いので加えました♡
1.
玉ねぎはみじん切り、ソース材料の玉ねぎは薄切りに♪しめじは石突きを取り、ほぐしておきます。パン粉は牛乳に浸しておいてね♪
2.
☆はローリエ以外、混ぜ合わせておきます。後で慌てないように♪
3.
ボウルに◇を入れ、粘りが出るまでよ~く混ぜ合わせます。
4.
4等分にしてキャッチボールをするようにして空気を抜き、好みの形に成形します。
5.
フライパンに少量の油をひき、ハンバーグを並べます。中心を押さえ、くぼませてから火をつけます。
6.
強中火で、焼き色がつくぐらい、約2分焼いたら、返して裏も同様に焼きます。焼いたら取り出しておきます。中は生でもOK♪
7.
フライパンを綺麗に拭いてからバターを熱して、玉ねぎの薄切りとしめじを炒め、薄力粉を振り焦げない様に炒めます。
8.
粉が馴染んだら☆を加え、沸騰させてからハンバーグを肉汁ごと戻し入れ、蓋をして約15~17分弱火で煮込みます。
9.
煮込んだら蓋を取り、時々ソースをハンバーグにかけながら、更に5~6分煮込み、とろみがつけば火を止めます。
10.
お好みの付け合わせの野菜と一緒に盛り付けて出来上がり!目玉焼きとかチーズを乗せても美味しいので好みでどうぞ♡
11.
nakiちゃん♡わぁ美味しそうなハンバーグ7個もよく頑張ってくれました~!お母様の為に愛情入り頭が下がる♡リピ有難う!
12.
茶トラキッズさん!わぁ本当ですかーッ!お子様に好評で良かったね~♪私も感激です~数ある中レシピ選んで下さり感謝♡有難う!
13.
nakiちゃん♡何度もリピ本当に嬉しいわぁ~♡いつも凄く美味しそうに作ってくれてヨダレ出そうだよ~!いつも本当に②有難!
14.
ちゃちゃまるちゃん♡わぁ男性陣の分を倍量作してくれたんだ~すごーく嬉しい!大絶賛コメ感動!いつも元気くれるね!れぽ有難!
15.
コハダちゃんさん!美味しそうに作って下さり嬉しいです~!ソースも気に入って貰えて大感激!私のレシピ選んで下さり感激有難!
16.
mariさん♡美味しそうに作って貰えて大感激!わぉ~♪10人目の女神様れぽに感動!作って貰えて大感激だよ~涙)有難う!
17.
みみちゃん♡わぉ倍量で作ってくれたんだ!大変だと思うのに沢山作ってくれて感激♪嬉しすぎる~♪レシピ選んでくれて有難う!
18.
クックOZD7Y6☆さん!わぁ美味しそうに作って下さり嬉しい~♪お口に合ったみたいで良かった~嬉しいれぽ大感激有難!
19.
banbonmamaさん♡わぁ濃厚美味しそう!茸は何でもOKですよ~盛付けも野菜沢山でグゥ♪息子さんコメ嬉しすぎる有難!
20.
迷子ちゃん♡わぁ目玉焼き乗せ凄く美味しそうだね!私も食べたいなぁ(笑)ソースの味付け気に入って貰えて大感激!れぽ有難う!
21.
banbonmamaさん♡リピ嬉しいです~♡暑い時に煮込み料理作って貰えて大感激!今回もしっとり美味しそうだよ~有難う!
https://cookpad.com/recipe/6501163
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