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ご飯がススム♪簡単レンコン挟み焼き
by FKbaby
お弁当のおかずにもピッタリです♡
コツ、ポイント
お好きな味付けにしてください!トマトケチャップ とウスターソース、はちみつとマスタードなど、ソースを帰ればアレンジ自在です!
材料
(2人分)
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
▪️合挽き肉
150g
▪️塩コショウ
少々
▪️卵
1個
▪️パン粉
大さじ3〜4
レンコン
1本
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1
ねぎ(青い部分)
少々
このレシピの生い立ち
挽肉を使いたくて作りました。ハンバーグは作ったばかりなので、レンコンで挟みましたw
1.
玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて軽くラップをし2分加熱する。
2.
(1)を冷まし、▪️を入れてよく捏ねる。
3.
レンコンは皮を剥いて薄くスライスし、片面に薄力粉をふるう。
4.
(3)のレンコンの薄力粉をふった部分で(2)で挟む。
5.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(4)を焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火にしてじっくり焼く。
6.
肉に火が通ったら●を入れて一煮立ちさせ、煮絡める。水分が無くなったら火を止める。
7.
お皿に盛りつけ、ねぎを散らして出来上がり。ご飯何杯でもいけます!
https://cookpad.com/recipe/6501258
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