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バジルソース
by chiccarina
水耕栽培の新鮮なバジルを沢山使った贅沢なバジルソースです。
コツ、ポイント
オリーブオイルを冷蔵庫で冷やしてから加えるとバジルの鮮やかな色が変わらずに保てます。
材料
バジルの葉
60g
松の実
20g
にんにく
1片
パルメザンチーズ
大さじ5
オリーブオイル
1/3カップ
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ジェノバで食べたジェノベーゼパスタをお家でも食べたいと思い作ってみました。
1.
ミキサーにバジルの葉、松の実、にんにく、パルメザンチーズを入れて回します。
2.
ほぼ混ざったら、オリーブオイルを少しずつ加えてペースト状になるまで回します。
3.
最後に塩、こしょうで味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/6501262
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