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あっさりすき焼き
by クックAAZQN8☆
知人が素早く出来てあっさり目のすき焼きを作ってくれた。後日自分でレシピ通り作ったら同じ味。
コツ、ポイント
コツ、ポイントは余り無し。普通のすき焼きに比べ割りとあっさり目すき焼き。すき焼き用牛肉に黒砂糖を揉み込んでおけば砂糖加える必要無し。
材料
(2人分)
すき焼き用牛肉
200~400g
黒砂糖(使ったのはカルディの生姜入り黒糖パウダー)
5~6匙
白菜
適量
白葱
そぎ切り適量
人参
そぎ切り適量
玉葱
適量
芋こんにゃく
一袋全部
フライパン
1つ
椎茸(業務スーパーの冷凍椎茸)
2個を適当な大きさに切る
日本酒か焼酎
少々
焼き豆腐
一丁の半分
このレシピの生い立ち
店で食べるすき焼きの味付けが甘辛こってり目だから残す。知人が作ったのは甘くも辛くもないあっさり目すき焼きでした。教わった通りに作ったらお店よりあっさり目だから一気に食べました。
1.
フライパンの上ですき焼き用牛肉に黒砂糖をまんべんなく振りかけ揉みほぐす。出来たらしばらく放置。その間に白菜、白葱を切る。
2.
火にかけ更に人参、玉葱を切り焼き豆腐、芋こんにゃく、冷凍椎茸加え全体を炒めたら久原のすき焼き肉じゃが用の味付けの素かける
3.
日本酒か焼酎を少々入れ全部煮込んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/6501312
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