野菜とお肉たっぷりで、これにあとスープさえあれば献立が完成しちゃいます。
コツ、ポイント
鶏肉は中火でじっくり火を通し、蓋をして蒸し焼きにすると良いです。野菜は火を通しすぎず、シャキッとした歯ごたえを残します。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを放り込んで見ました
1.
ごぼうはささがきで酢水につける。生姜はみじん切りに。その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
2.
鶏肉は1.5センチほどのそぎ切りにして、軽く塩胡椒をして片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにごま油を入れて生姜と鶏肉を入れ、中火でじっくり焼く。
火が通りにくい場合は蓋をして蒸し焼きに。
4.
ごぼう→その他の野菜の順に入れ、火を強めて野菜に火を通す。
5.
●の調味料を混ぜ合わせてまわし入れ、よく混ぜて完成です。
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