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マスカット大福
by tyaco
いちご大福の応用です。
コツ、ポイント
皮ごと食べられるブドウを使ってください。
材料
(15個分)
シャインマスカット
15粒
白あん
300g
白玉粉
100g
砂糖
150g
水
200cc
このレシピの生い立ち
いちご大福の応用です。 レシピ番号786546のいちご大福を参照してください。
1.
マスカットを1つずつに分ける
2.
マスカットを白あんで包む。
3.
ボウルに白玉粉・砂糖・水を入れてかき混ぜて溶かし、ザルで濾して耐熱容器に入れる。
4.
レンジに2分かけて良くかき混ぜて、さらに2分かける。
5.
さらに約30秒レンジにかけて、プーっと膨らんできたらレンジから出して透明感がでたらok。
6.
片栗粉を敷いたバットに餅を取って、15等分する。
7.
白あんでくるんだマスカットに餅をかぶせて底を閉じ、周りにも片栗粉をまぶして紙カップに乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6501628
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