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ほいほい入れたらルーマニアなすのディップ
by krkpunat
クラッカーをディップしてもトーストにたっぷりのせてもおいしいです。なすにもこんな食べ方があるんだ〜と思ったレシピです。
コツ、ポイント
混ぜるだけ!!1日おいた方がにんにくの辛味も落ち着き味が馴染んでおいしい、パパさんの国では何でも次の日がおいしい、、、と言うので??ですが!!マヨやオイルなど量はお好みでどうぞ!少し塩は効かせた方が良いかなと言う感じです。
材料
(4-5人分)
なす
4-500g
にんにく
2〜3片
たまねぎ
1/2個
こしょう
少々
塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1〜3
マヨネーズ
50〜100g
このレシピの生い立ち
外国人パパさんが作ってくれてナニコレ〜おいしい〜と思ったレシピです。ルーマニア人ではないのですが!このレシピを知ってて作ってくれた1品です、自分への覚書レシピです。
1.
焼きなすを作る。どんな方法でもOK。今回はグリルで強火で15分
2.
なすを焼いている間にんにくを1-2かけプレスしてボールに入れる。プレスか、すりおろしがオススメ。微塵切りだと辛さが残る。
3.
次にたまねぎを入れる。
4.
ナスが焼けたらピリピリ皮をむいて、
5.
3-4等分に切り3に入れる。
6.
塩コショウ・オリーブオイルを入れる。
7.
マヨネーズを入れる。
8.
バーミックスでもフープロでもなんでも良いのでブィーンと混ぜたら
9.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6501691
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