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秘密にしておきたいプロの♪チーズケーキ♪
by CafeDeSari
順番通りに材料入れるだけでプロ並みのおいしさ♪子供から大人まで夢中になる!
コツ、ポイント
◆耐熱容器がない場合、今回みたいに紙の型を使ってもOK!◆順番さえ間違わなければおいしくできます!◆冷蔵庫に入れて、冷たくいただくのもおいしいです!
材料
クリームチーズ
200g
砂糖
80g
卵
2コ
小麦粉
大3
生クリーム
200ml
レモン汁
大2
バター
適量
このレシピの生い立ち
母は元ケーキ職人だったので、小規模の型に合うようにアレンジしてアップしています。
1.
ボールに室温に戻したクリームチーズをゴムベラなどでなめらかになるまで練ります。
2.
砂糖を加え、むらなく混ぜます。
3.
卵を1コずつ加えてホイッパー混ぜます。
4.
小麦粉加え混ぜます。
5.
生クリームを一気に入れて、混ぜます。
6.
最後にレモン汁を加えて混ぜます。
7.
バターを薄く塗った耐熱容器に流し込みます。160℃に予熱したオーブンで50分~1時間を焼きます。・・出来上がり♪
8.
材料の2倍で21cmのスポンジケーキ型!底生地ありにしてみました♥ 濃厚でずっしりしたチーズケーキになりました♪
9.
←底生地の作り方: クッキー 150g 無塩バター 70g ①砕いたクッキーに溶かしたバターを混ぜる。
10.
②型にひいてゴムベラなどで平らにします。チーズケーキの生地ができ上がるまで冷蔵庫で寝かします。
11.
2009.8.9 つくれぽをいただいた方のおかげで 「話題のレシピ」 に入りました!ありがとうございました♡
12.
2010.3.7 【祝】100人目 母の味をみなさんにも愛され、本当にうれしく思います!ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/650195
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