文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏ささみとごろごろ野菜のマキシマム炒め
by 調理師アリ
鶏ささみもしっとり柔らか、冷めても美味しいのでパーティなどにも良いです。
コツ、ポイント
7.の蒸し焼きで野菜を柔らかくしすぎないように気を付けて下さい。
材料
(3.4)
鶏ささみ
2本
ブロッコリー
半分
パプリカ
半分
茄子
二本
玉ねぎ
半分
塩
ひとつまみ
胡椒
少々
マキシマム(顆粒調味料)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
ホテルビュッフェでよく見かけるさめても美味し温野菜。 味付けはクレイジーソルトでも美味しくできます。マキシマムにすると簡単メキシカン風になります。
1.
ナスは乱切にして5分ほど水につけアクをとり水気を拭き取ります。
2.
鶏のササミに塩、胡椒をしてから一口大に切ります。(筋があれば取り除きます)
3.
ブロッコリーは房に分けてから電子レンジで軽く熱を入れます。600w1分程度
4.
玉ねぎはくし切りにします。
5.
パプリカは一口大に乱切にします。
6.
フライパンにオリーブオイルを入れ鶏のササミから焼きます。
7.
ササミに焼き色がついたら茄子、玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリーを入れ50ccの水を加え蓋をして1分ほど蒸し焼きにします。
8.
蓋を開け水分を飛ばしながら炒めて最後にマキシマムを入れ全体を混ぜて来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6501977
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.