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豚もも肉で!サクサク竜田揚げ
by クックMEAT
ごはんもお酒も進みます!お好みで生姜やニンニクの量を増やしても◎!
コツ、ポイント
豚肉に下味を付ける際、しっかりと揉みこんで漬け込む時間をとって下さい。
材料
(3~4人分)
豚ももブロック
約400g
●醤油
約大さじ3
●酒
約大さじ2
●砂糖
約小さじ2
●生姜(チューブ)
約小さじ1
●にんにく(チューブ)
約小さじ1
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
竜田揚げは鶏肉のイメージがありますが、豚肉でも出来ないかと思い作りました。
1.
豚モモブロックを一口サイズに切る。(厚さは1~1.5㎝)
2.
ビニール袋に①と●の調味料を入れてよく揉みこみ、30分以上置く。
3.
袋に片栗粉を入れて、全体にまぶす。
4.
フライパンに底から2㎝程の油を入れて熱し、約170℃で揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/6502011
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