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研鑚☆カツスキレット
by ハミング✩バード♪
超簡単かつとじを スキレットでカフェご飯気分でどうぞ♪
コツ、ポイント
たまごのまわしかけは スキレットの端から 中央へ、小口ねぎで 色見を整えます。
材料
(2人分)
衣付きかつ
1枚
キャベツ
100g
たまご
2個
小口ねぎ
適宜
お湯
200ml
だしの素
小さじ1
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★濃口醬油
大さじ2
★薄口醬油
大さじ2
このレシピの生い立ち
某ファミレスで食べてから スキレットでかっこよく 作りたいと思いました。
1.
丼つゆの準備 お湯にだしの素を 加える
2.
1に★の材料を すべて加え砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる
3.
野菜の準備 キャベツを格子状に カットして容器に移しラップをしてレンジで一分加熱する
4.
カツを揚げる 衣付きのカツは 170℃の油で きつね色にあげ、 6等分にカットする ※揚げ時間6分
5.
丼つゆを温める スキレットに2の 丼つゆと3のキャベツを加える
6.
たまごでとじる 丼つゆが温まったら 中央に揚げたカツを のせ、たまご2個を 軽く溶いてから 全体にまわしかける
7.
仕上げ 2分程煮立てたら 小口ねぎを中央に 盛りつけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6502218
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