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*まぐろ&たこ柑橘カルパッチョ*
by もち*おうちごはん。
材料も少なく分量も適当、作る工程も簡単な一品。 柵のお魚なら、薄めに切った方が味が馴染み美味しいです。
コツ、ポイント
かぼす(すだち)は薄めのスライスに! 食べるまで時間がある場合は、味付けする前に冷蔵庫へ。食べる前に味付けしてください。
材料
(3〜4人分)
まぐろ(刺身・安くて◎)
好きなだけ
たこ(蒸し)
あし2本程度
かぼす(すだち)
2個
サニーレタス
2〜3枚
きゅうり
1/2本
小口ねぎ(スプラウトとか)
好きなだけ
■
*味付け*
ピンクソルト(美味しい塩)
適宜
ブラックペッパー
適宜
オリーブオイル
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
焼魚用に買った、かぼす(すだち)を使い切りたくて作りました。
1.
かぼす(1個)は薄くスライス、もう1時は最後絞るように半分にカット。 きゅうりも薄めにスライス、レタスも切っておく。
2.
蒸しだこは、薄めの斜め切りに。 柵のまぐろなら、同じく薄めに切っておいてください。
3.
お皿にレタス・きゅうりを敷き、 まぐろ・たこ・スライスしたかぼすを並べる。
4.
ガリガリと塩とブラックペッパーを振りかけ、オリーブオイルを全体に垂らす。
5.
最後に半分にカットしていた、かぼすを絞る。
6.
小口ねぎやスプラウトなどを飾り付け、出来上がり!
7.
サーモンを足しても♪
https://cookpad.com/recipe/6502607
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