ほくほくのさつまいもとほんのりレモンの酸味が美味しい甘露煮です☆
2020/11/09検索トップ10入り!ありがとう☆
コツ、ポイント
だしの素は入れすぎると味が変わってしまうので注意です。
水が少なくなってきたら時々鍋を揺すって焦げ付かないようにしてください。
このレシピの生い立ち
実家でさつまいもをもらったので。
1.
さつまいもは1センチ幅くらいの輪切りにし、水にさらしてあく抜きをする。*大きい場合は半月やイチョウ切りにする。
3.
あくが出てきたら取り除き、レモン汁、レーズンを加え、落とし蓋をする。弱火~中火の間で水分がほぼ無くなるまで煮込む。
4.
焦げやすいので、たまに鍋を揺すってください。
お皿に盛り付け出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6503205
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