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さっぱりピリ辛ゴーヤの春雨スープ
by kaedeyan
超簡単!5分でできます!!! 朝ごはんや二日酔いにぴったりです♪
コツ、ポイント
ゴーヤではなくても、冷蔵庫冷凍庫に余っている野菜やお肉を入れても美味しいです(^^)
材料
下処理冷凍したゴーヤ
お好み
春雨
お好み
卵
1個
○鶏がらスープの素
小さじ1
○塩胡椒
少々
○めんつゆ
小さじ1
○水
300ml
ごま油
お好み
ラー油
お好み
このレシピの生い立ち
朝ごはんにスープが飲みたくて、余ってるゴーヤを使い切りたくこちらを作ってみました! 思っていたよりもスープとゴーヤの相性が良くて◎です!!
1.
○を全て鍋に入れ沸騰させる。
2.
わたをとり薄切りして下茹で冷凍しておいたゴーヤを投入!凍ったままOKです!!
3.
再度沸騰したら、卵でとじる。
4.
そこに乾燥春雨をそのまま投入! 沸騰したら火を消して放置! 予熱で春雨に熱が入り柔らかくなります!
5.
最後にごま油とラー油を垂らして完成(^^)
https://cookpad.com/recipe/6503315
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