だしをとった後の昆布の再利用に最適!酒のつまみに、食事の箸休めに、あと一品足りないっ!という時も活躍してくれます☆
材料
(2人分)
乾燥昆布
だしをとった後余ったもので(生でももちろん)
このレシピの生い立ち
だしをとった後の昆布の使い道に!
1.
だしをとった後の昆布を短冊切りにしておく。硬すぎたら、お湯でしばらく温めで食べられる硬さにすること。
2.
醤油(あれば台湾の醤油膏)、砂糖、酢、ごま油を混ぜ合わせる。
3.
2につぶしてみじん切りにしたにんにく、細かく切った鷹のつめを加えておく。
4.
しょうが、ねぎを千切りにし、1の昆布と混ぜ合わせ、3のたれとよくからめる。枝豆があれば、この時一緒にあえる
5.
冷蔵庫で冷やして、召し上がれ!もちろんそのままでもイケます!!
https://cookpad.com/recipe/650332
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.